하린식품의 새로운 작물인 야콘을 소개합니다.

야콘모종을 주말에 심었습니다.

정성어린 마음만큼 잘 가꾸어진 하린농장 입니다.

야콘 모종을 이렇게 쏙 심어 줍니다.

몸은 힘들어도 고객여러분들께 좋은 작물을 드리기 위한 마음으로 뿌듯합니다.

쏙! 심어주십시오.

저희 어머님도 함께 해주셨습니다. ^^

하린식품의 새로운 작물! 야콘을 소개합니다.

[야콘의 성분]

덩이뿌리의 가식부 100g당 열량 51Kcal, 수분 86％, 단백질 0.4％, 지질 0.5％, 섬유소 0.5％, 당질 11.3％, 회분 0.8％, 칼슘 13㎎, 인 15㎎, 비타민 A 84IU, 비타민 B1 0.05㎎, 비타민 B2 0.01㎎, 나이아신 0.1㎎, 비타민 C 5㎎이 함유

야콘은 당도가 높은 뿌리식물로서, 뿌리는 과일처럼 날로 깎아서 먹을 수 있습니다.

껍질은 짙은 갈색이고 모양은 길쭉한 고구마와 유사하지만 달고 맛이 있습니다.

야콘이 식용으로 이용되는 부위는 주로 덩이뿌리입니다.

덩이뿌리는 고구마처럼 단맛이 나고 배맛처럼 시원하며 수분이 많습니다.

야콘은 바쁜 현대인에게 맛과 영양이 충분한 웰빙식품으로 제격입니다.

[야콘 즐기기]

1.하루 100g

야콘을 하루 100g 먹으면 하루에 필요한 올리고당을 섭취 할 수 있습니다. 가벼운 하루의 시작을 위해 야콘을 먹어보십시오.

야콘은 생으로 먹는 것이 추천!

야콘은 가열하면 올리고당이 감소 해 버리기 때문에, 가능한 한 생으로 먹는 것을 추천합니다.

감자 나 고구마를 생으로 먹을 수 없기 때문에 야콘의 외형 생으로 먹는 것은 처음에는 저항이 있을지도 모릅니다.

그렇지만 생으로 먹으면 식감과 씹히는 맛이 과일없이 비슷하기 때문에 맛있게 먹을 수 있어요.

2.야콘의 씹히는 샐러드

3.야콘의 신선한 주스

살짝 달콤 배 같은 식감의 야콘은 신선한 주스해도 맛있게 드실 수 있습니다.

야콘과 우유를 혼합하고 얼음과 함께 섞어 단맛이 부족한 경우 꿀이나 좋아하는 과일과 함께 만들어 드셔보십시오.

4.야콘 차

야콘 잎과 줄기 부분에도 풍부한 영양이 포함되어 있으며,

특히 폴리 페놀이 많이 포함되어 있습니다.

야콘의 잎과 줄기 부분을 차에 상품은 카페인이 없어 어린이도 안심하고 마실 수 있습니다.

[야콘의 저장 방법]

다른 감자류와 같이 어두운 곳에 저장

야콘은 다른 감자류와 같이 어두운 곳에 보관합니다. 신문지 등으로 싸서 빛이 닿지 않는 곳에 보관하면 비교적 오래 있습니다.

자른 야콘은?

요리에서 남은 야콘은 랩에 싸서 냉장고에 보관합시다. 한 번 커트를 넣으면 오래 보존하지 않기 때문에 빨리 드십시오